[Resep] Ayam Bakar Bumbu Ketumbar

1.13.2016



Masih dengan bahan utama ayam, minggu ini saya mau kasih resep ayam bakar bumbu ketumbar. Simpeeeeel banget ini bikinnya. Bumbu yang dipakai pun mudah ditemui dan nggak ribet kayak resep sup ayam berempah yang saya share minggu lalu.

Resep ini juga hasil modifikasi dari resep-resep yang pernah saya praktikkan. Di resep ini memang pakai air kelapa, sih, aslinya. Tapi saya pas bikin cuma pakai air biasa aja, tetap aja enak! Hmm gimana kalau beneran pakai air kepala, ya? Mungkin rasa ayamnya wangi-wangi sedap kelapa kali, ya? Sayang, di Suly susah cari air kelapa.

Kalau teman-temin nyoba masak resep ini pakai air kelapa, kabar-kabarin saya, ya! Pengin tahu gimana hasilnya. :)

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
  • 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
  • 2 lembar daun salam 
  • 1 tangkai serai, dimemarkan
  • 500 ml air kelapa 
  • 1/2 sendok makan garam 
  • 1 sendok teh gula pasir 
  • 1 sendok teh asam + 1 sendok makan air, ambil airnya


Bumbu Halus:
  • 8 butir bawang merah 
  • 3 siung bawang putih 
  • 2 buah cabai merah 
  • 1/2 sendok makan ketumbar


Cara Masak :
  1. Rebus bumbu halus bersama daun salam dan serai dalam air kelapa sampai mendidih.
  2. Tambahkan ayam. Rebus sampai berubah warna. Masukkan garam, gula, dan air asam.
  3. Rebus ayam sampai air mengering di api kecil.
  4. Angkat ayam dan panggang dalam oven atau teflon anti lengket.
  5. Sajikan dengan nasi hangat dan jangan lupa cocolan sambalnya! :)

20 comments :

  1. Mbaaak aku copas boleh ya? Izin buat dipraktekin di rumah, kebetulan anakku suka bgt ayam bakar.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Boleh, dong, Mbak Lina. Semoga anaknya doyan ya sama resep ini. :)))

      Delete
  2. Akkkk sepertinya enak, pake air kelapa memnag jatuhnya akan lebih gurih ya mba :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Kayaknya sih gitu. Aku ga pernah ngerasain, nih, jadi mupeng. >____<

      Delete
    2. cari kelapanya.... cariiiiii *kompor gas mleduk*

      Delete
  3. Belum perna nyobain bumbu ketumbar, aku demen nya ayam bakar bumbu bali atau bumbu rujak

    ReplyDelete
  4. sy selalu pakai ketumbar kl masak ayam,lebih gurih, dan pk air kelapa, lebih sehat drpd pakai santan berlemak, rasanya spt ayam bacem, manisnya air kelapa beda, hanya bacem pk gula merah sj

    ReplyDelete
  5. Judulnya kan ayam bakar bumbu ketumbar...
    Ko itu fi goreng ya....
    Apa d goreng bisa,,d bakar bisa ya...
    P tetep ajibbb resepnya..mantap..������

    ReplyDelete
    Replies
    1. Halo, Mas Bambang. Terima kasih ralatannya. Udah saya edit lagi tulisannya. Iya harusnya dipanggang, tapi kalau mau coba goreng kayaknya bisa juga. 😊

      Delete
  6. Judulnya kan ayam bakar bumbu ketumbar...
    Ko itu fi goreng ya....
    Apa d goreng bisa,,d bakar bisa ya...
    P tetep ajibbb resepnya..mantap..������

    ReplyDelete
  7. emang mantap ayam bakar, itu daun sere ya digambarnya?

    ReplyDelete
  8. Mantap nih, makasih mba resepnya, saya coba bikin juga dirumah :)

    ReplyDelete
  9. udah bikin ngences aja, aku mau coba resepnya mak isti :)

    ReplyDelete
  10. aku suka banget, mama juga kadang bikinin ini :D

    ReplyDelete
  11. Air kelapa buat tambah harum? Aku baru tau, Mbak. :D

    ReplyDelete
  12. makk aku suka bikin pake air kelapa. jadi lebih manis rasanya. bisa digoreng juga, tp jgn lama2 nanti cepet gosong.
    kalo ga ada air kelapa, ganti pake gula merah jg enak

    ReplyDelete
  13. Wow pasti enak ini. Nggak pernah masak ayam pake air kelapa, katanya lebih enak sih.

    ReplyDelete
  14. duhhh tampak enyak banget ini.. tapi cenah bumil mah jangan dulu makan yang bakar-bakar ya?

    ReplyDelete

Thank you for reading my story. I would be very pleased if you leave a comment here. ^__^