Masih dengan bahan utama ayam, minggu ini saya mau kasih resep ayam bakar bumbu ketumbar. Simpeeeeel banget ini bikinnya. Bumbu yang dipakai pun mudah ditemui dan nggak ribet kayak resep sup ayam berempah yang saya share minggu lalu.
Resep ini juga hasil modifikasi dari resep-resep yang pernah saya praktikkan. Di resep ini memang pakai air kelapa, sih, aslinya. Tapi saya pas bikin cuma pakai air biasa aja, tetap aja enak! Hmm gimana kalau beneran pakai air kepala, ya? Mungkin rasa ayamnya wangi-wangi sedap kelapa kali, ya? Sayang, di Suly susah cari air kelapa.
Kalau teman-temin nyoba masak resep ini pakai air kelapa, kabar-kabarin saya, ya! Pengin tahu gimana hasilnya. :)
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Kalau teman-temin nyoba masak resep ini pakai air kelapa, kabar-kabarin saya, ya! Pengin tahu gimana hasilnya. :)
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
- 2 lembar daun salam
- 1 tangkai serai, dimemarkan
- 500 ml air kelapa
- 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh asam + 1 sendok makan air, ambil airnya
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 1/2 sendok makan ketumbar
Cara Masak :
- Rebus bumbu halus bersama daun salam dan serai dalam air kelapa sampai mendidih.
- Tambahkan ayam. Rebus sampai berubah warna. Masukkan garam, gula, dan air asam.
- Rebus ayam sampai air mengering di api kecil.
- Angkat ayam dan panggang dalam oven atau teflon anti lengket.
- Sajikan dengan nasi hangat dan jangan lupa cocolan sambalnya! :)
Mbaaak aku copas boleh ya? Izin buat dipraktekin di rumah, kebetulan anakku suka bgt ayam bakar.
ReplyDeleteBoleh, dong, Mbak Lina. Semoga anaknya doyan ya sama resep ini. :)))
DeleteAkkkk sepertinya enak, pake air kelapa memnag jatuhnya akan lebih gurih ya mba :)
ReplyDeleteKayaknya sih gitu. Aku ga pernah ngerasain, nih, jadi mupeng. >____<
Deletecari kelapanya.... cariiiiii *kompor gas mleduk*
Deletepagi-pagi dah bikin ngeces aja nih :)
ReplyDeleteBelum perna nyobain bumbu ketumbar, aku demen nya ayam bakar bumbu bali atau bumbu rujak
ReplyDeletesy selalu pakai ketumbar kl masak ayam,lebih gurih, dan pk air kelapa, lebih sehat drpd pakai santan berlemak, rasanya spt ayam bacem, manisnya air kelapa beda, hanya bacem pk gula merah sj
ReplyDeleteOk banget tu resepnya, tar dicoba. Makasih.
ReplyDeleteJudulnya kan ayam bakar bumbu ketumbar...
ReplyDeleteKo itu fi goreng ya....
Apa d goreng bisa,,d bakar bisa ya...
P tetep ajibbb resepnya..mantap..������
Halo, Mas Bambang. Terima kasih ralatannya. Udah saya edit lagi tulisannya. Iya harusnya dipanggang, tapi kalau mau coba goreng kayaknya bisa juga. 😊
DeleteJudulnya kan ayam bakar bumbu ketumbar...
ReplyDeleteKo itu fi goreng ya....
Apa d goreng bisa,,d bakar bisa ya...
P tetep ajibbb resepnya..mantap..������
emang mantap ayam bakar, itu daun sere ya digambarnya?
ReplyDeleteMantap nih, makasih mba resepnya, saya coba bikin juga dirumah :)
ReplyDeleteudah bikin ngences aja, aku mau coba resepnya mak isti :)
ReplyDeleteaku suka banget, mama juga kadang bikinin ini :D
ReplyDeleteAir kelapa buat tambah harum? Aku baru tau, Mbak. :D
ReplyDeletemakk aku suka bikin pake air kelapa. jadi lebih manis rasanya. bisa digoreng juga, tp jgn lama2 nanti cepet gosong.
ReplyDeletekalo ga ada air kelapa, ganti pake gula merah jg enak
Wow pasti enak ini. Nggak pernah masak ayam pake air kelapa, katanya lebih enak sih.
ReplyDeleteduhhh tampak enyak banget ini.. tapi cenah bumil mah jangan dulu makan yang bakar-bakar ya?
ReplyDeletewaduhh jadi laperr ni..
ReplyDeletemantep resep nya
Mba istiiiii.....😘😘😘
ReplyDeleteWah iya jg ya, bs pakai oven atau teflon. Aku mikirnya udah ke arang bara api aja klo ngomongin ayam bakar which is ribet dan aku pasti males. Hihi
ReplyDeleteNaaah kalo di sini baru bener nih pemakaian kata "modifikasi" hebehe...inget kesalaha bunda jadinya harus nulis moderasi malah modifikasi. Eh, ngelantur deh. Itu ayam bakar pastinya wangi banget ya karena aroma ketumbar yg dominan. Bunda lg bikin ayah Woki nih.
ReplyDeleteOalah gitu ya.. alih-alih menggunakan santan mending pake air kelapa? wah idenya briliant Mbak Isti
ReplyDeleteLangsung catet resepnya, menu ayam memang favorit bangetlah, dimasak apa saj pasti dimakan anak-anak, hehehe
ReplyDeleteAsiiikk! Blogwalking ke sini disuguhi ayam bakar. Tinggal tunggu sambal dan lalapnya hehehe
ReplyDeleteWah ayam bakar kesukaan keluarga ku nih mba, dimakan bareng sambel terasi, duhhh habisin nasi pasti
ReplyDeleteini simple amat resepnya mba isti? patut dicoba kalau gini mah, aku anti ribet-ribet club soalnya :D
ReplyDeleteBaca resepnya kok gampang yaa, kayaknya boleh dicoba nih, semoga nanti gak gagal saat kumencobanya, hehehe
ReplyDeleteWow, mantap ini pasti rasanya ya
ReplyDeleteAku baru tahu kalau bikin ayam bakar bisa pakai air kelapa. Biasanya pakai air biasa aja. Ntar aku cobain ya. Makasih resepnya :)
ReplyDeleteKyaaa sayangnya aku belum punya oven nih Mba Is, jadi pengen bikin karena belum pernah masak ayam panggang aku.
ReplyDeletewah gampang ya ternyata, cobain bikin ah nanti.. kayaknya enak hihi
ReplyDeleteBaca ini pas jam makan siang, jadi lapar deh. Langsung cari ayam bakar aaah wkwk
ReplyDeleteJadi ngiler liat resepnya, makasih sharingan resepnya kak, pengen praktekin nih biar pinter masak
ReplyDeleteAir kelapa gratis di sini dari tukang kelapa parut, aku suka minta malah karena biasanya dibuang penjualnya.
ReplyDeletejadi kapan aku nyucipin ayam bakar bumbu ketumbarnya nih?
Aku tuh paling seneeeeng masak pake ketumbar, Isti... wanginya enaaak banget dan khas! Dipakai utk ayam, daging, dan tempe!
ReplyDeleteWahh aku juga suka nih mba, tapi bumbu halusnya aku skip cabenya.. buat anak-anak sih.. klo buat kita ortunya tinggal pakeiin cabe cobek aja biar lebih nendang heheh
ReplyDeleteWah..simpel sekali ya resepnya...Si awam dapur ini jd pengen praktekan deh...
ReplyDeleteCopas ah resepnya. Aku jarang bikin ayam bakar soalnya males ngidupin arangnya. Yang ini bisa pake teflon ya. Gampang deh bikinnya.
ReplyDeleteWah, boleh-boleh nih dicoba. Aku sering kebingungan masak ayam. Soalnya anak2 suka banget. Walopun tiap hari makan ayam, tetep aja gak bosen. Tinggal emaknya nih yang kreatif variasikan menu ayam. :D
ReplyDeleteRajin banget masak ya, Mbaa :D
ReplyDeleteSaya kalo masak untuk bumbu-bumbu gitu ngandelin Mba sayur wakaka... tinggal masak XD
Whaaa pasti wangi kemana-mana ini waktu dibakar ya mb.. hehehe. Ayama tuh dasarnya emang udah enak, diapa-apain jadi tambah enak. pan kapan mau coba deh olahan ayam bumbu ketumbar ini. TFS mbaa.
ReplyDeleteWah aku juga suka nih bikin ayam bakar, diungkep dulu hehe... makasih info resepnya Mbk
ReplyDeleteKaya bikin bacem yaa...
ReplyDeleteTapi ini ayam.
Asiik...asiik~
Nambah 1 manu buat minggu ini.
Haturnuhun inspirasinya, kak.
simpel y mba jadi pengen cobain masaknya :)
ReplyDeleteKalau di Suly apa jarang yang jual kelapa yang masih utuh mbak?
ReplyDeleteWaduh itu resep ayamnya sukses bikin ngiler, kapan2 ah praktekin jg :D
Itu ayamnya dari mentahan ya Isti masukin ke bumbu-bumbunya? Aku kalau masak ayam biasanya direbus dulu dan air kaldu pertamanya buang dulu. Sama kah cara memasakmu?
ReplyDeleteMau coba resepnya juga ya mba Isti. Duh enak banget udah kebayang diujung lidah. Hehehe
ReplyDeleteAku suka banget ayam bakar
ReplyDeleten kalau bikin bumbu ayam ungkep or bahkan nugget ayam selalu pake ketumbar, bikin + sedep
Mau banget nyoba resep ini
Resepnya simple banget yaa, thank for sharing kak kapan2 coba bikin ah.
ReplyDelete